Ohcanbohtosat - Salcedo Mendoza Jairo
- Čájehuvvo 1 - 2 / 2
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Caracterizacin̤ funcional de almidn̤ catin̤ico de yuca (Manihot esculenta)
Eará dahkkit:Hildobáiki: Láddejuvvo…Caracterizacin̤ funcional de almidn̤ catin̤ico de yuca (Manihot esculenta)
Sajádat: Láddejuvvo…
Girji -
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Cinťica de secado de la yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai en funcin̤ de la temperatura y de la velocidad de aire
Eará dahkkit: “…Salcedo Mendoza Jairo…”
Hildobáiki: Láddejuvvo…Cinťica de secado de la yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai en funcin̤ de la temperatura y de la velocidad de aire
Sajádat: Láddejuvvo…
Girji
Ohcanreaiddut:
Laktáseaddji fáttát
Almidn̤
Almidn̤ de yuca
Cassava starch
Cassava-processing
Cationization
Curvas de secado
Curves of drying
Degree of substitution
Difusividad efectiva
Drying
Drying time
Effective diffusivity
Epoxypropyltrimethylammonium chloride
Farm produce - Drying
Functional properties
Grado de sustitucin̤
Kinetic models
Materiales
Materials
Modelos cinťicos
Procesamiento de la yuca
Productos agrc̕olas-secado
Secado
Starch
Tiempo de secado
cationizacin̤
cloruro de epoxipropiltrimetilamonio
propiedades funcionales