Zoekresultaten - Salcedo Mendoza Jairo
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Caracterizacin̤ funcional de almidn̤ catin̤ico de yuca (Manihot esculenta)
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Cinťica de secado de la yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai en funcin̤ de la temperatura y de la velocidad de aire
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Almidn̤
Almidn̤ de yuca
Cassava starch
Cassava-processing
Cationization
Curvas de secado
Curves of drying
Degree of substitution
Difusividad efectiva
Drying
Drying time
Effective diffusivity
Epoxypropyltrimethylammonium chloride
Farm produce - Drying
Functional properties
Grado de sustitucin̤
Kinetic models
Materiales
Materials
Modelos cinťicos
Procesamiento de la yuca
Productos agrc̕olas-secado
Secado
Starch
Tiempo de secado
cationizacin̤
cloruro de epoxipropiltrimetilamonio
propiedades funcionales