Résultats de la recherche - Cepero, Yamira

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    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca

    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca par Cepero, Yamira

    Publié 2006
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  2. 2
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco

    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco par Cepero, Yamira

    Publié 2008
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  3. 3
    Cortes especiales de res

    Cortes especiales de res par Cepero, Yamira

    Publié 2012
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  4. 4
    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos par Guerra, María Aloida, Cepero, Yamira

    Publié 2006
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  5. 5
    Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas

    Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas

    Publié 2011
    Autres auteurs: “…Cepero, Yamira…”
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  6. 6
    Sistema de clasificación de canales porcinas

    Sistema de clasificación de canales porcinas

    Publié 2011
    Autres auteurs: “…Cepero, Yamira…”
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  7. 7
    Rendimientos industriales de reses

    Rendimientos industriales de reses

    Publié 2012
    Autres auteurs: “…Cepero, Yamira…”
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