Resultados da pesquisa - Cepero, Yamira

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    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca

    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca Por Cepero, Yamira

    Publicado em 2006
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  2. 2
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco

    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco Por Cepero, Yamira

    Publicado em 2008
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  3. 3
    Cortes especiales de res

    Cortes especiales de res Por Cepero, Yamira

    Publicado em 2012
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  4. 4
    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos Por Guerra, María Aloida, Cepero, Yamira

    Publicado em 2006
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  5. 5
    Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas

    Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas

    Publicado em 2011
    Outros Autores: “...Cepero, Yamira...”
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  6. 6
    Sistema de clasificación de canales porcinas

    Sistema de clasificación de canales porcinas

    Publicado em 2011
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  7. 7
    Rendimientos industriales de reses

    Rendimientos industriales de reses

    Publicado em 2012
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