Rezultati pretrage - Morales Cruz, Juan

  • Prikaz rezultata 1 – 5 od 5
Detaljiziraj rezultate
  1. 1

    Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya / od Morales Cruz, Juan

    Izdano 2007
    Preuzmi cijeli tekst
    Disertacija e-knjiga
  2. 2

    Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente

    Izdano 2004
    Daljnji autori: “…Morales Cruz, Juan…”
    Preuzmi cijeli tekst
    Izvještaj sastanka e-knjiga
  3. 3

    Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /...

    Izdano 2004
    Daljnji autori: “…Morales Cruz, Juan…”
    Preuzmi cijeli tekst
    Izvještaj sastanka e-knjiga
  4. 4

    Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores c...

    Izdano 2004
    Daljnji autori: “…Morales Cruz, Juan…”
    Preuzmi cijeli tekst
    Izvještaj sastanka e-knjiga
  5. 5

    Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de...

    Izdano 2004
    Daljnji autori: “…Morales Cruz, Juan…”
    Preuzmi cijeli tekst
    Izvještaj sastanka e-knjiga