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Desarrollo y elaboracin̤ de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maz̕ (Zea mays L.)
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Extraccin̤ con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kichiwa (Amaranthus caudatus...
Weitere Verfasser:Signatur: Wird geladen …Extraccin̤ con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kichiwa (Amaranthus caudatus L.) y caįhua (Chenopodium pallidicaule Aellen.)
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