Résultats de la recherche - Repo-Carrasco Ritva

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    Desarrollo y elaboracin̤ de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maz̕ (Zea mays L.)

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    Extraccin̤ con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kichiwa (Amaranthus caudatus L.) y caįhua (Chenopodium pallidicaule Aellen.)

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