Søgeresultater - Haros Monika
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Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz
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Alimentos
Amylopectin retrogradation
Bakery products
Bioavailability of minerals
Biodisponibilidad de minerales
Calidad de los alimentos
Calidad sensorial
Fitatos
Flour
Food
Food quality
Harina integral de arroz
Harinas
Nutricin̤
Nutrition
Nutritional properties
Pan
Phytates
Productos de panadera̕
Propiedades nutricionales
Propiedades sensoriales
Retrogradacin̤ de amilopectina
Sensory properties
Sensory quality
Whole grain rice