Suchergebnisse - Hernández Monzón, Aldo
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Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros / von Hernández Monzón, Aldo
Veröffentlicht 2007Signatur: Wird geladen …Volltext
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2
Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos von Hernández Monzón, Aldo
Veröffentlicht 2004Signatur: Wird geladen …Volltext
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Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos / von Díaz Abreu, Julio Antonio
Veröffentlicht 2007Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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4
La chaya cubana como alimento alternativo /
Veröffentlicht 2011Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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5
Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso von Lorente González, Gustavo Yasser
Veröffentlicht 2010Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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6
Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Veröffentlicht 2004Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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7
Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas von García Varela, Yonarki
Veröffentlicht 2010Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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8
Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria von Arrechea Villacampa, Antonio
Veröffentlicht 2010Weitere Verfasser:Signatur: Wird geladen …Volltext
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9
Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico / von Ruilova Cueva, María Bernarda
Veröffentlicht 2015Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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10
Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México von Ramos Cassellis, María E.
Veröffentlicht 2008Weitere Verfasser:Signatur: Wird geladen …Volltext
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11
Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma: caso de estudio / von Torricella Morales, Raul Gonzalo
Veröffentlicht 2010Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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12
Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma : caso de estudio / von Torricella Morales, Raúl Gonzalo
Veröffentlicht 2009Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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13
Bebida fermentada probiótica de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) / von Rodríguez Villacis, Diómedes Hernán
Veröffentlicht 2017Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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14
Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / von Villegas Soto, Nelson Ramiro
Veröffentlicht 2017Weitere Verfasser: “… Hernández Monzón, Aldo …”
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