Sökresultat - Hernández Monzón, Aldo

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    Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /

    Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros / av Hernández Monzón, Aldo

    Publicerad 2007
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    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos av Hernández Monzón, Aldo

    Publicerad 2004
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  3. 3
    Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /

    Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos / av Díaz Abreu, Julio Antonio

    Publicerad 2007
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  4. 4
    La chaya cubana como alimento alternativo /

    La chaya cubana como alimento alternativo /

    Publicerad 2011
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  5. 5
    Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso

    Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso av Lorente González, Gustavo Yasser

    Publicerad 2010
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  6. 6
    Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

    Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

    Publicerad 2004
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  7. 7
    Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

    Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas av García Varela, Yonarki

    Publicerad 2010
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  8. 8
    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria av Arrechea Villacampa, Antonio

    Publicerad 2010
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  9. 9
    Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico /

    Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico / av Ruilova Cueva, María Bernarda

    Publicerad 2015
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  10. 10
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México av Ramos Cassellis, María E.

    Publicerad 2008
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  11. 11
    Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma: caso de estudio /

    Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma: caso de estudio / av Torricella Morales, Raul Gonzalo

    Publicerad 2010
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  12. 12
    Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma : caso de estudio /

    Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma : caso de estudio / av Torricella Morales, Raúl Gonzalo

    Publicerad 2009
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  13. 13
    Bebida fermentada probiótica de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) /

    Bebida fermentada probiótica de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) / av Rodríguez Villacis, Diómedes Hernán

    Publicerad 2017
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    Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /

    Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / av Villegas Soto, Nelson Ramiro

    Publicerad 2017
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