Bilaketaren emaitzak - Hernández Monzón, Aldo
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Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros / nork Hernández Monzón, Aldo
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2
Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos nork Hernández Monzón, Aldo
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3
Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos / nork Díaz Abreu, Julio Antonio
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4
La chaya cubana como alimento alternativo /
Argitaratua 2011Beste egile batzuk: “...Hernández Monzón, Aldo...”
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5
Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso nork Lorente González, Gustavo Yasser
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6
Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Argitaratua 2004Beste egile batzuk: “...Hernández Monzón, Aldo...”
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7
Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas nork García Varela, Yonarki
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8
Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria nork Arrechea Villacampa, Antonio
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9
Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico / nork Ruilova Cueva, María Bernarda
Argitaratua 2015Beste egile batzuk: “...Hernández Monzón, Aldo...”
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10
Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México nork Ramos Cassellis, María E.
Argitaratua 2008Beste egile batzuk:Sailkapena: Lanean...Testu osoa
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Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma: caso de estudio / nork Torricella Morales, Raul Gonzalo
Argitaratua 2010Beste egile batzuk: “...Hernández Monzón, Aldo...”
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12
Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma : caso de estudio / nork Torricella Morales, Raúl Gonzalo
Argitaratua 2009Beste egile batzuk: “...Hernández Monzón, Aldo...”
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13
Bebida fermentada probiótica de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) / nork Rodríguez Villacis, Diómedes Hernán
Argitaratua 2017Beste egile batzuk: “...Hernández Monzón, Aldo...”
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14
Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / nork Villegas Soto, Nelson Ramiro
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