Torthaí cuardaigh - Universidad Nacional de Trujillo
- 1 - 2 toradh as 2 á dtaispeáint
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Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)
Rannpháirtithe:Gairmuimhir: Ag lódáil…Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)
Suíomh: Ag lódáil…
LEABHAR -
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Estudio comparativo de la přdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro mťodos de deshidratacin̤
Rannpháirtithe:Gairmuimhir: Ag lódáil…Estudio comparativo de la přdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro mťodos de deshidratacin̤
Suíomh: Ag lódáil…
LEABHAR
Uirlisí cuardaigh:
Ábhair a bhaineann le hábhar
Alimentos
Food
Agro-industry
Agroindustria
Andean beans
Biscuits
Chalarina
Cocoa flour
Conservacin̤ de alimentos
Convective drying
Diseǫ de mezclas
Flour
Food drying
Food industry
Food industry and trade
Food preservation
Food technology
Freeze-drying
Galletas
Granos andinos
Harina de cacao
Harina de quinua
Harina de soya
Harinas
Industria de alimentos
Industrias alimenticias
Liofilizacin̤
Mezclas
Mixture design
Mixtures