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    Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

    Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación Autor Galvagno, M. A., Cerrutti, P

    Vydáno 2004
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    Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤

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